Hoe lang is zalm houdbaar?
Bewaard in de koelkast blijft zalm ongeveer 2 dagen goed.
Het gaat hier om verse rauwe zalmfilet.
Houdbaarheid van zalm in één oogopslag
| Bewaarplaats | Houdbaar |
|---|---|
| Koelkast | 2 dagen |
| Vriezer | 2 maanden |
Zalm bewaar je op maximaal 5 °C op de koudste plek in de koelkast, en je bereidt hem op de dag van aankoop of de dag erna. Verse zalm ruikt licht naar zee en heeft stevig, glanzend vlees; ruikt hij vissig of zuur, dan is hij bedorven. Als vette vis is zalm in de vriezer korter houdbaar dan witte vis. Gerookte zalm blijft ongeveer een week goed in de koelkast.
Zo zie je of zalm bedorven is
De tijden zijn richtwaarden voor producten die goed bewaard zijn. Kijk, ruik en voel: slappe, slijmerige of verkleurde plekken en een zure of vreemde geur zijn tekenen van bederf. Zie je schimmel, gooi het product dan weg. Rauw vlees en rauwe vis eet je strikt binnen de genoemde tijd, en na de "te gebruiken tot"-datum (TGT) helemaal niet meer.