Med maj runt hörnet börjar de svenska marknaderna fyllas med råvaror som faktiskt smakar något. Sparris, rabarber, rädisor, färska örter och de första jordgubbarna dyker upp — det är en stor skillnad mot det importerade vinterutbudet. Det är nu du ska passa på att fylla skafferiet klokt och planera veckans mat kring det som är i säsong.

Vad ska du köpa nu?

I slutet av april och början av maj är det säsong för:

  • Grön sparris — ugnsbakad med citron och olivolja på 15 minuter, eller snabbt stekt i panna
  • Rabarber — nu i utomhussäsong; gör kompott, crumble eller saft
  • Rädisor och salladslök — perfekt till sallader och smörgåsar
  • Nya potatisar — de första skördarna dyker upp; koka med dill för klassisk smak
  • Färska örter — köp krukor med basilika, persilja och gräslök och odla på fönsterbrädan

Basprodukter att fylla på

Komplettera de färska råvarorna med genomtänkta torrvaror:

  • Röda linser och kikärtor — snabbt att tillaga och passar till nästan allt
  • Fullkornspasta eller bulgur — mångsidiga baser för vårens rätter
  • Havredryck — till såser, soppor och smoothies
  • Tahinipasta — för dressingar och dipper

Med Pantrist ser du direkt vad du redan har hemma och vad som behöver fyllas på. Skanna eller sök produkter och lägg till dem i den delade inköpslistan — smidigt för hela hushållet.

Så förvarar du sparris rätt

Sparris är känslig och bäst den dag du köper den. Behöver du förvara den:

  1. Ställ sparrisen upprätt i ett glas med lite vatten.
  2. Täck löst och ställ i kylen.
  3. Använd inom 2 dagar eller blanchera och frys in i portioner.

Pantrist skickar en påminnelse när hållbarhetstiden på dina färska produkter börjar ta slut — så inget hamnar i soporna i onödan.

En enkel måltid för veckan

Prova en sparrissallad med quinoa, torkade tranbär och en senapsdressing med citron och tahini. Klar på 25 minuter och full av säsongens smaker.

Planera matinköpen smartare i maj

Maj är en rörig månad med friluftsliv, firande och aktiviteter. Med den delade inköpslistan i Pantrist kan hela familjen bidra — ingen köper dubbelt och inget viktigt glöms bort i affären.

Välkommen in i vårköket — säsongens bästa väntar!