Martinitag: Herbstküche und Spezialitäten für den Vorratsschrank
Am 11. November ist wieder Martinitag – ein schönes Fest, das Licht und Wärme in die dunkleren Novembertage bringt. Ob ihr mit Kindern beim Laternenumzug dabei seid oder einfach den Anlass nutzt, um gemütliche Herbstküche zu zelebrieren: Ein gut gefüllter Vorratsschrank macht den Unterschied. Hier sind die Zutaten, die jetzt in keiner Küche fehlen sollten.
Herbstliche Hülsenfrüchte und Körner
Der Martinitag fällt mitten in die beste Zeit für kräftige Eintöpfe und herzhafte Suppen. Diese Basics sollten im Schrank stehen:
- Rote Linsen – garen schnell und bilden die Basis für cremige Suppen
- Getrocknete Maronen (Esskastanien) – typisch für den November, lecker geröstet oder im Eintopf
- Kichererbsen aus der Dose – vielseitig einsetzbar für Currys und Herbst-Bowls
- Perlgraupen – für herzhafte Graupensuppen, die von innen wärmen
Pantrist zeigt dir auf einen Blick, was bereits im Vorratsschrank liegt – so kaufst du nichts doppelt und weißt genau, was aufgebraucht werden sollte.
Wärmende Gewürze für den November
Martinigans ist Tradition – aber der wahre Herzwärmer kommt aus dem Gewürzregal. Frischt euren Vorrat an diesen Herbst-Gewürzen auf:
- Zimt, Nelken und Sternanis – für Heißgetränke und Desserts
- Majoran und Thymian – klassische Kräuter für Herbsteintöpfe
- Geräucherter Paprika – verleiht Suppen und Schmorgerichten Tiefe
- Kurkuma – goldene Milch und Suppen bekommen ihre Farbe
Laternenumzug-Snacks für Groß und Klein
Beim Martinszug braucht ihr Snacks, die sich gut draußen essen lassen:
- Kastanien – geröstet oder aus dem Ofen, ein echter Klassiker
- Nussmischungen – würzig oder süß, immer beliebt
- Dunkle Schokolade – kleine Stücke für unterwegs
- Popcorn – frisch gepoppt, schön warm direkt aus der Tüte
Herbstgemüse richtig lagern
November ist Rüben-, Kürbis- und Pastinakensaison. Was ihr frisch einkauft, kann ergänzt werden mit:
- Eingemachtem Kürbis oder Kürbispüree aus dem Glas
- Tomaten aus der Dose für schnelle Saucen
- Gemüsebrühe als Basis für alles
Mit den Ablaufdaten-Erinnerungen in Pantrist behaltet ihr den Überblick, welche Konserven als Nächstes verbraucht werden sollten – gerade jetzt, wo der Vorratsschrank wieder voller wird.
Warme Getränke für kalte Novembernächte
Nach dem Laternenumzug wärmt nichts so schön wie ein heißes Getränk:
- Hafermilch oder Sojadrink – für cremigen Kakao oder Chai Latte
- Guter Kakao – das echte Pulver, nicht die gesüßte Variante
- Apfelsaft – sanft erhitzt mit Gewürzen als alkoholfreier Punsch
- Chai-Teebeutel – praktisch und aromatisch
Gemeinsam planen mit Pantrist
Feiert ihr Martinitag mit Familie oder Freunden? Mit der geteilten Einkaufsliste von Pantrist könnt ihr die Vorbereitungen aufteilen: Jeder fügt hinzu, was er besorgen kann – und am Ende hat niemand die Kastanien vergessen. Der Laternenumzug wird euer schönstes Novemberereignis.