Wie lange hält Lachs?
Lachs hält im Kühlschrank etwa 2 Tage.
Gemeint ist: frisches rohes Lachsfilet.
Lachs: Haltbarkeit im Überblick
| Lagerort | Haltbarkeit |
|---|---|
| Kühlschrank | 2 Tage |
| Gefrierfach | 2 Monate |
Bei höchstens 4 Grad an der kältesten Stelle im Kühlschrank lagern und am Kauf- oder Folgetag zubereiten. Frischer Lachs riecht mild nach Meer und hat festes, glänzendes Fleisch. Riecht er fischig oder säuerlich, ist er verdorben. Als fetter Fisch hält er eingefroren kürzer als magerer Fisch. Räucherlachs hält im Kühlschrank etwa eine Woche.
Woran erkennst du, dass Lachs verdorben ist?
Die Angaben sind Richtwerte für richtig gelagerte Lebensmittel. Prüfe Aussehen, Geruch und Beschaffenheit: Schimmel, ein fauliger oder säuerlicher Geruch und schmierige oder matschige Stellen sind ein Grund zum Wegwerfen. Rohes Fleisch und rohen Fisch verbrauchst du streng innerhalb der angegebenen Zeit, nach Ablauf des Verbrauchsdatums (zu verbrauchen bis) gar nicht mehr.