Cacao: quanto dura?
A confezione chiusa si conserva in dispensa per circa 1 anno. Dopo l'apertura dura circa 1 anno in dispensa.
I tempi si riferiscono a: cacao in polvere (solubile o amaro).
Cacao, tempi di conservazione a colpo d'occhio
| Conservazione | Prima dell'apertura | Dopo l'apertura |
|---|---|---|
| Dispensa | 1 anno | 1 anno |
Va tenuto all'asciutto, ben chiuso e lontano da fonti di calore. Il cacao amaro puro dura in genere molto più a lungo dei preparati per bevande al cacao.
Cacao dopo la scadenza: si può ancora consumare?
Una data superata non vuol dire che il prodotto sia andato a male. I tempi indicati valgono per alimenti conservati nel modo giusto. «Da consumarsi preferibilmente entro» indica il termine minimo di conservazione, e molti prodotti restano buoni anche dopo. Guarda, annusa e assaggia prima di buttare via qualcosa. Se c'è muffa, l'odore è strano o la confezione è gonfia, va buttato. Con la dicitura «da consumarsi entro» la regola cambia: passata quella data l'alimento non va più mangiato.