Olive: quanto durano?
A confezione chiusa si conservano in dispensa per circa 12 mesi. Dopo l'apertura durano circa 2 settimane in frigorifero.
I tempi si riferiscono a: olive in salamoia, in vasetto o in lattina.
Olive, tempi di conservazione a colpo d'occhio
| Conservazione | Prima dell'apertura | Dopo l'apertura |
|---|---|---|
| Dispensa | 12 mesi | – |
| Frigorifero | – | 2 settimane |
I vasetti chiusi vanno in un posto fresco e buio. Dopo l'apertura tieni le olive in frigorifero, coperte dalla salamoia, e prendile con una forchetta pulita. Muffa, salamoia viscida o odore di marcio: vanno buttate.
Olive dopo la scadenza: si possono ancora consumare?
Una data superata non vuol dire che il prodotto sia andato a male. I tempi indicati valgono per alimenti conservati nel modo giusto. «Da consumarsi preferibilmente entro» indica il termine minimo di conservazione, e molti prodotti restano buoni anche dopo. Guarda, annusa e assaggia prima di buttare via qualcosa. Se c'è muffa, l'odore è strano o la confezione è gonfia, va buttato. Con la dicitura «da consumarsi entro» la regola cambia: passata quella data l'alimento non va più mangiato.