Salmone: quanto dura?
Si conserva in frigorifero per circa 2 giorni.
I tempi si riferiscono a: filetto di salmone fresco, crudo.
Salmone, tempi di conservazione a colpo d'occhio
| Conservazione | Durata |
|---|---|
| Frigorifero | 2 giorni |
| Congelatore | 2 mesi |
Va tenuto a 5 °C o meno nella parte più fredda del frigorifero e cucinato il giorno dell'acquisto o quello dopo. Il salmone fresco profuma leggermente di mare e ha la carne soda e lucida. Se ha un odore forte di pesce o acido, è andato a male. Essendo un pesce grasso, nel congelatore dura meno del pesce bianco. Il salmone affumicato dura circa una settimana in frigorifero.
Salmone: come capire se si può ancora mangiare
I tempi indicati sono valori orientativi e valgono solo se l'alimento è conservato nel modo giusto. Prima di usarlo guarda l'aspetto, annusalo e controlla la consistenza: se è molle, viscido o ha un odore strano, è meglio buttarlo, e se c'è muffa va buttato comunque. Carne e pesce crudi vanno consumati entro i tempi indicati, e passata la data «da consumarsi entro» non vanno più mangiati.