Aceto balsamico: quanto dura?
A confezione chiusa si conserva in dispensa per circa 3 anni. Dopo l'apertura dura circa 1 anno in dispensa.
I tempi si riferiscono a: aceto balsamico in bottiglia.
Aceto balsamico, tempi di conservazione a colpo d'occhio
| Conservazione | Prima dell'apertura | Dopo l'apertura |
|---|---|---|
| Dispensa | 3 anni | 1 anno |
Va tenuto ben chiuso, al fresco e al buio: il frigorifero non serve. Il deposito o l'aspetto torbido non sono un problema. La glassa di aceto balsamico è meno acida e, una volta aperta, dura meno.
Aceto balsamico dopo la scadenza: si può ancora consumare?
Una data superata non vuol dire che il prodotto sia andato a male. I tempi indicati valgono per alimenti conservati nel modo giusto. «Da consumarsi preferibilmente entro» indica il termine minimo di conservazione, e molti prodotti restano buoni anche dopo. Guarda, annusa e assaggia prima di buttare via qualcosa. Se c'è muffa, l'odore è strano o la confezione è gonfia, va buttato. Con la dicitura «da consumarsi entro» la regola cambia: passata quella data l'alimento non va più mangiato.