Olio di colza: quanto dura?
A confezione chiusa si conserva in dispensa per circa 12 mesi. Dopo l'apertura dura circa 3 mesi in dispensa.
I tempi si riferiscono a: olio di colza raffinato.
Olio di colza, tempi di conservazione a colpo d'occhio
| Conservazione | Prima dell'apertura | Dopo l'apertura |
|---|---|---|
| Dispensa | 12 mesi | 3 mesi |
| Frigorifero | – | 4 mesi |
L'olio raffinato non ha bisogno del frigorifero: basta un posto fresco e buio, con la bottiglia ben chiusa. Quello spremuto a freddo è più delicato e, una volta aperto, irrancidisce prima.
Olio di colza dopo la scadenza: si può ancora consumare?
Una data superata non vuol dire che il prodotto sia andato a male. I tempi indicati valgono per alimenti conservati nel modo giusto. «Da consumarsi preferibilmente entro» indica il termine minimo di conservazione, e molti prodotti restano buoni anche dopo. Guarda, annusa e assaggia prima di buttare via qualcosa. Se c'è muffa, l'odore è strano o la confezione è gonfia, va buttato. Con la dicitura «da consumarsi entro» la regola cambia: passata quella data l'alimento non va più mangiato.