Carne macinata: quanto dura?

Carne macinata, tempi di conservazione a colpo d'occhio

Va tenuta a 5 °C o meno, sul ripiano più basso del frigorifero, e cucinata il giorno dell'acquisto o quello dopo. Le vaschette in atmosfera protettiva durano fino alla data di scadenza, poi vanno buttate. Il macinato grasso dura molto meno nel congelatore. Cotto si conserva fino a 2 giorni in frigorifero.

Carne macinata: come capire se si può ancora mangiare

I tempi indicati sono valori orientativi e valgono solo se l'alimento è conservato nel modo giusto. Prima di usarlo guarda l'aspetto, annusalo e controlla la consistenza: se è molle, viscido o ha un odore strano, è meglio buttarlo, e se c'è muffa va buttato comunque. Carne e pesce crudi vanno consumati entro i tempi indicati, e passata la data «da consumarsi entro» non vanno più mangiati.

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Fonti

• zugutfuerdietonne.de
• ndsu.edu
• ohioline.osu.edu