Appels en peren in augustus: vul je voorraadkast voor de herfst
Eind augustus is een heerlijk moment voor iedereen die van seizoensproducten houdt. De eerste appels en peren verschijnen op de markt en bij de boer om de hoek. Het is het ideale moment om slim in te spelen op het seizoen en je voorraadkast klaar te maken voor de herfst.
Welke soorten zijn er nu verkrijgbaar?
In augustus vind je onder andere:
- Discovery appel – een vroeg seizoenappel, knapperig en fris, lekker als tussendoortje of in een snelle compote
- Benoni appel – zoet, met een mooie rode kleur, en snel rijp
- Williams peer – sappig, zacht en heerlijk om in te maken of te drogen
Omdat vroege soorten minder lang houdbaar zijn, loont het om ze snel te verwerken.
Wat maak je van een overvloed aan appels?
- Appelmoes – kook appels in met een scheutje water, een kaneelstokje en een beetje suiker. Invriezen in porties is ideaal voor drukke doordeweekse ochtenden.
- Perencompote – laat perenpartjes zachtjes sudderen met vanille en een klein beetje suiker. Heerlijk op havermout of naast een plantaardige yoghurt.
- Perenchutney – perfect bij crackers of brood met een plantaardige spread voor een snelle lunch.
Pantrist helpt je het overzicht bewaren
In het inmaakseizoen verlies je al snel het overzicht over wat je hebt gemaakt en wanneer. Met Pantrist log je eenvoudig elk potje appelmoes of elke portie ingevroren compote in – met datum en hoeveelheid. Zo weet je altijd wat er nog in je voorraadkast staat.
De vervaldatumsignalen van Pantrist zijn erg handig voor vroeg seizoensfruit dat sneller bederft dan je verwacht. En met de gedeelde boodschappenlijst plan je samen met je huishouden een marktbezoek om alles bij te vullen.
Praktische tips
- Bewaar appels en peren apart van ander fruit en groenten – ze geven ethyleen af dat andere producten sneller laat rijpen.
- Zet altijd de datum en de inhoud op zelfgemaakte potjes.
- Maak grotere batches en vries in porties in – dat spaart tijd op drukke avonden.
Haal het meeste uit het seizoen
De vroege appels en peren zijn maar kort beschikbaar. Met een paar uurtjes in de keuken kun je je voorraadkast flink aanvullen en de herfst rustig tegemoet zien.
Wat maak jij van de eerste appels van het seizoen? Laat het weten in de Pantrist-community!