Hoe lang is ham houdbaar?
Ongeopend blijft ham in de koelkast ongeveer 2 weken goed. Na het openen: ongeveer 3 dagen in de koelkast.
Het gaat hier om gesneden gekookte ham, vacuümverpakt.
Houdbaarheid van ham in één oogopslag
| Bewaarplaats | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast | 2 weken | 3 dagen |
| Vriezer | 1 maand | – |
Ongeopende pakjes horen in de koelkast en voor de houdbaarheid geldt de TGT-datum. Een geopend pakje doe je over in een goed sluitend bakje. Ham van de vleeswarentoonbank eet je binnen 2 dagen op. Een slijmerig laagje of een zure geur betekent dat de ham bedorven is. Rauwe ham die je als heel stuk koopt, is veel langer houdbaar.
Kan ham bederven?
Over de datum betekent niet dat iets bedorven is. De waarden zijn richtwaarden voor levensmiddelen die goed bewaard zijn. "Ten minste houdbaar tot" (THT) is geen weggooidatum: veel producten zijn daarna nog prima. Kijk, ruik en proef. Schimmel, een vreemde geur of een bolstaand blik zijn een reden om het weg te gooien. Bij "te gebruiken tot" (TGT) ligt dat anders: eet het product na die datum niet meer.