Hoe lang is salami houdbaar?
Ongeopend blijft salami in de koelkast ongeveer 2 weken goed. Na het openen: ongeveer 3 dagen in de koelkast.
Het gaat hier om gesneden salami in een pakje.
Houdbaarheid van salami in één oogopslag
| Bewaarplaats | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast | 2 weken | 3 dagen |
| Vriezer | 1 maand | – |
Ongeopende pakjes horen in de koelkast. Na het openen gaan de plakjes in een goed sluitend bakje en moeten ze snel op. Een hele luchtgedroogde salami blijft op een koele, droge plek wekenlang goed, maar zodra hij is aangesneden hoort hij in de koelkast. Een wit laagje op het vel is normaal, slijmerige plakjes zijn dat niet.
Kan salami bederven?
Over de datum betekent niet dat iets bedorven is. De waarden zijn richtwaarden voor levensmiddelen die goed bewaard zijn. "Ten minste houdbaar tot" (THT) is geen weggooidatum: veel producten zijn daarna nog prima. Kijk, ruik en proef. Schimmel, een vreemde geur of een bolstaand blik zijn een reden om het weg te gooien. Bij "te gebruiken tot" (TGT) ligt dat anders: eet het product na die datum niet meer.