Hoe lang is mayonaise houdbaar?
Ongeopend blijft mayonaise in de voorraadkast ongeveer 3 maanden goed. Na het openen: ongeveer 1 maand in de koelkast.
Het gaat hier om mayonaise uit de winkel (pot of tube).
Houdbaarheid van mayonaise in één oogopslag
| Bewaarplaats | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Voorraadkast | 3 maanden | – |
| Koelkast | – | 1 maand |
Een geopende pot hoort in de koelkast zelf, bij 2 tot 7 °C, en niet in de deur. Zelfgemaakte mayonaise met rauw ei moet binnen 24 uur op.
Kan mayonaise bederven?
Over de datum betekent niet dat iets bedorven is. De waarden zijn richtwaarden voor levensmiddelen die goed bewaard zijn. "Ten minste houdbaar tot" (THT) is geen weggooidatum: veel producten zijn daarna nog prima. Kijk, ruik en proef. Schimmel, een vreemde geur of een bolstaand blik zijn een reden om het weg te gooien. Bij "te gebruiken tot" (TGT) ligt dat anders: eet het product na die datum niet meer.