Hur länge håller parmesan?
I oöppnad förpackning håller parmesan i kylskåpet i cirka 6 månader. Efter öppning håller parmesan i kylskåpet i cirka 3 veckor.
Gäller: En vakuumförpackad bit parmesan.
Så länge håller parmesan
| Förvaring | Före öppning | Efter öppning |
|---|---|---|
| Kylskåp | 6 månader | 3 veckor |
| Frys | 6 månader | – |
Efter öppning bör osten slås in i ostpapper eller ligga i en ostlåda i kylskåpet, inte lufttätt i plastfolie. Små mögelfläckar på hårdost kan skäras bort med god marginal. Släng osten om det finns flera fläckar eller om den blir fuktig och mjuk. Färdigriven parmesan håller kortare tid efter öppning.
Kan man använda parmesan efter bäst före-datum?
Ett passerat bäst före-datum betyder inte att maten är dålig. Uppgifterna är riktvärden för livsmedel som förvaras rätt. Märkningen "bäst före" är inget slängdatum: många produkter är fortfarande goda efter det. Titta, lukta och smaka. Mögel, en ovanlig lukt eller en bombad konservburk är skäl att slänga. Vid "sista förbrukningsdag" gäller däremot: ät inte livsmedlet efter det datumet.