Wie lange hält Hefe?
Ungeöffnet hält es im Vorratsschrank etwa 1 Jahr. Nach dem Öffnen im Kühlschrank etwa 2 Wochen.
Gemeint ist: Trockenhefe.
Haltbarkeit von Hefe im Überblick
| Lagerort | Ungeöffnet | Geöffnet |
|---|---|---|
| Vorratsschrank | 1 Jahr | – |
| Kühlschrank | – | 2 Wochen |
| Gefrierfach | 6 Monate | – |
Frischhefe gehört in den Kühlschrank und hält dort höchstens etwa 2 Wochen, eingefroren rund 6 Monate. Angebrochene Trockenhefe gut verschlossen kühl lagern und bald verbrauchen.
Abgelaufen heißt nicht verdorben
Die Angaben sind Richtwerte für richtig gelagerte Lebensmittel. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Wegwerfdatum: Viele Produkte sind danach noch gut. Prüfe Aussehen, Geruch und Geschmack. Schimmel, ein ungewohnter Geruch oder eine gewölbte Dose sind ein Grund, es wegzuwerfen. Beim Verbrauchsdatum (zu verbrauchen bis) gilt dagegen: danach nicht mehr essen.