Wie lange hält Sauerkraut?
Ungeöffnet hält es im Vorratsschrank etwa 18 Monate. Nach dem Öffnen im Kühlschrank etwa 5 Tage.
Gemeint ist: Sauerkraut in Dose oder Glas (pasteurisiert).
Haltbarkeit von Sauerkraut im Überblick
| Lagerort | Ungeöffnet | Geöffnet |
|---|---|---|
| Vorratsschrank | 18 Monate | – |
| Kühlschrank | – | 5 Tage |
Geöffnetes Sauerkraut in ein verschließbares Gefäß aus Glas oder Kunststoff umfüllen, nicht in der Dose lassen. Frisches Sauerkraut vom Fass gehört sofort in den Kühlschrank.
Abgelaufen heißt nicht verdorben
Die Angaben sind Richtwerte für richtig gelagerte Lebensmittel. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Wegwerfdatum: Viele Produkte sind danach noch gut. Prüfe Aussehen, Geruch und Geschmack. Schimmel, ein ungewohnter Geruch oder eine gewölbte Dose sind ein Grund, es wegzuwerfen. Beim Verbrauchsdatum (zu verbrauchen bis) gilt dagegen: danach nicht mehr essen.