Hur länge håller tofu?
I oöppnad förpackning håller tofu i kylskåpet i cirka 1 vecka. Efter öppning håller tofu i kylskåpet i cirka 3 dagar.
Gäller: Naturell tofu från kyldisken.
Så länge håller tofu
| Förvaring | Före öppning | Efter öppning |
|---|---|---|
| Kylskåp | 1 vecka | 3 dagar |
| Frys | 5 månader | – |
Förvara öppnad tofu täckt av färskt vatten i en behållare i kylskåpet och byt vattnet varje dag. Om den luktar surt eller känns slemmig ska den inte ätas. Fryst tofu blir fastare och segare, vilket passar bra i wokrätter.
Kan man använda tofu efter bäst före-datum?
Ett passerat bäst före-datum betyder inte att maten är dålig. Uppgifterna är riktvärden för livsmedel som förvaras rätt. Märkningen "bäst före" är inget slängdatum: många produkter är fortfarande goda efter det. Titta, lukta och smaka. Mögel, en ovanlig lukt eller en bombad konservburk är skäl att slänga. Vid "sista förbrukningsdag" gäller däremot: ät inte livsmedlet efter det datumet.