Wie lange halten Pilze?

Pilze: Haltbarkeit im Überblick

Pilze ungewaschen in der Originalschale oder einer Papiertüte in den Kühlschrank legen, Plastiktüten und dichte Dosen sind ungeeignet. Weiche, schmierige oder dunkle Stellen sind ein schlechtes Zeichen, ebenso ein muffiger Geruch. Zum Einfrieren putzen, in Scheiben schneiden und kurz anbraten oder blanchieren.

Woran erkennst du, dass Pilze verdorben sind?

Die Angaben sind Richtwerte für richtig gelagerte Lebensmittel. Prüfe Aussehen, Geruch und Beschaffenheit: Schimmel, ein fauliger oder säuerlicher Geruch und schmierige oder matschige Stellen sind ein Grund zum Wegwerfen. Rohes Fleisch und rohen Fisch verbrauchst du streng innerhalb der angegebenen Zeit, nach Ablauf des Verbrauchsdatums (zu verbrauchen bis) gar nicht mehr.

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Quellen

• zugutfuerdietonne.de
• ndsu.edu
• ohioline.osu.edu