Latte UHT: quanto dura?
A confezione chiusa si conserva in dispensa per circa 3 mesi. Dopo l'apertura dura circa 4 giorni in frigorifero.
I tempi si riferiscono a: latte UHT a lunga conservazione.
Latte UHT, tempi di conservazione a colpo d'occhio
| Conservazione | Prima dell'apertura | Dopo l'apertura |
|---|---|---|
| Dispensa | 3 mesi | – |
| Frigorifero | – | 4 giorni |
Il latte UHT chiuso resta buono per mesi fuori dal frigorifero. Il latte fresco dura invece circa 7 giorni in frigorifero, quello microfiltrato (ESL) circa 20. Una volta aperto, qualsiasi latte va messo in frigorifero e finito nel giro di pochi giorni.
Latte UHT dopo la scadenza: si può ancora consumare?
Una data superata non vuol dire che il prodotto sia andato a male. I tempi indicati valgono per alimenti conservati nel modo giusto. «Da consumarsi preferibilmente entro» indica il termine minimo di conservazione, e molti prodotti restano buoni anche dopo. Guarda, annusa e assaggia prima di buttare via qualcosa. Se c'è muffa, l'odore è strano o la confezione è gonfia, va buttato. Con la dicitura «da consumarsi entro» la regola cambia: passata quella data l'alimento non va più mangiato.