Met mei om de hoek beginnen de markten zich te vullen met producten die écht naar iets smaken. Groene asperges, rabarber, radijsjes, verse kruiden en de eerste aardbeien van het seizoen — het aanbod is indrukwekkend en de prijzen zijn een stuk vriendelijker dan in de wintermaanden. Het is het perfecte moment om je voorraadkast af te stemmen op wat de natuur te bieden heeft.

Wat is er nu in het seizoen?

Van eind april tot in mei kun je volop profiteren van:

  • Groene asperges — vlug bereid, heerlijk geroosterd in de oven met citroen en olijfolie
  • Rabarber — de eerste buitenteelt is nu beschikbaar; ideaal voor compote, crumble of sap
  • Radijsjes en lentesla — voor frisse salades en grain bowls
  • Nieuwe aardappelen — bewaar ze koel en donker, gebruik ze binnen een week
  • Verse kruiden — peterselie, bieslook en basilicum staan nu volop; koop potjes voor op de vensterbank

Basisvoorraden aanvullen voor mei

Combineer je verse aankopen met slimme basisvoorraden:

  • Linzen en kikkererwten — snel te bereiden en heerlijk met seizoensgroenten
  • Volkoren couscous of bulgur — perfecte basis voor een lentegerecht
  • Havermelk of sojamelk — voor sauzen, soepen en smoothies
  • Tahinipasta en olijfolie — voor dressings en warme gerechten

Met Pantrist zie je in één oogopslag welke basisproducten je al hebt en wat aangevuld moet worden. Voeg items eenvoudig toe aan de gedeelde boodschappenlijst — handig als meerdere mensen in huis boodschappen doen.

Groene asperges bewaren

Verse asperges kun je het best zo snel mogelijk gebruiken. Lukt dat niet?

  1. Wikkel de asperges in een vochtige theedoek.
  2. Bewaar ze in de koelkast en gebruik ze binnen 2 dagen.
  3. Blancheer ze kort en vries in voor later gebruik — ze blijven zo tot 6 maanden goed.

Pantrist stuurt je een herinnering als verse producten bijna over datum gaan, zodat je niets verspilt.

Een simpel meigerecht

Probeer een warme couscous-salade met geroosterde groene asperges, kerstomaatjes en een citroen-tahindressing. Klaar in 20 minuten — perfect voor een doordeweekse avond.

Slim boodschappen doen in mei

Mei is een drukke maand met uitjes, vrije dagen en veel sociale afspraken. Met de Pantrist-app houd je eenvoudig bij wat er op is en wat je moet bijkopen — zodat je altijd een goed gevulde voorraadkast hebt, ook als het schema wat voller is.

Geniet van de lente en het verse aanbod van het seizoen!