Hoe lang is tofu houdbaar?
Ongeopend blijft tofu in de koelkast ongeveer 1 week goed. Na het openen: ongeveer 3 dagen in de koelkast.
Het gaat hier om naturel gekoelde tofu.
Houdbaarheid van tofu in één oogopslag
| Bewaarplaats | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast | 1 week | 3 dagen |
| Vriezer | 5 maanden | – |
Geopende tofu bewaar je in de koelkast in een bakje onder vers water, dat je elke dag ververst. Ruikt de tofu zuur of voelt hij slijmerig, eet hem dan niet meer. Na het invriezen wordt tofu steviger en taaier, wat goed uitkomt bij roerbakken.
Kan tofu bederven?
Over de datum betekent niet dat iets bedorven is. De waarden zijn richtwaarden voor levensmiddelen die goed bewaard zijn. "Ten minste houdbaar tot" (THT) is geen weggooidatum: veel producten zijn daarna nog prima. Kijk, ruik en proef. Schimmel, een vreemde geur of een bolstaand blik zijn een reden om het weg te gooien. Bij "te gebruiken tot" (TGT) ligt dat anders: eet het product na die datum niet meer.