Wie lange hält Parmesan?
Ungeöffnet hält Parmesan im Kühlschrank etwa 6 Monate. Nach dem Öffnen sind es im Kühlschrank etwa 3 Wochen.
Gemeint ist: Parmesan am Stück, vakuumverpackt.
Parmesan: Haltbarkeit im Überblick
| Lagerort | Ungeöffnet | Geöffnet |
|---|---|---|
| Kühlschrank | 6 Monate | 3 Wochen |
| Gefrierfach | 6 Monate | – |
Ein angebrochenes Stück in Käsepapier wickeln oder in eine Käsedose legen, luftdicht in Folie ist ungünstig. Eine kleine Schimmelstelle kann bei Hartkäse großzügig abgeschnitten werden. Bei mehreren Stellen, oder wenn der Käse feucht und weich geworden ist, wegwerfen. Geriebener Parmesan aus der Tüte hält geöffnet kürzer.
Kann Parmesan schlecht werden?
Die Angaben sind Richtwerte für richtig gelagerte Lebensmittel. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Wegwerfdatum, viele Produkte sind danach noch lange gut. Prüfe Aussehen, Geruch und Geschmack. Schimmel, ein ungewohnter Geruch oder eine gewölbte Dose sind ein Grund zum Wegwerfen. Anders beim Verbrauchsdatum (zu verbrauchen bis): Danach solltest du das Lebensmittel nicht mehr essen.