Hoe lang zijn wortels houdbaar?
Bewaard in de koelkast blijven wortels ongeveer 2 weken goed.
Het gaat hier om verse wortels zonder loof.
Houdbaarheid van wortels in één oogopslag
| Bewaarplaats | Houdbaar |
|---|---|
| Koelkast | 2 weken |
| Vriezer | 10 maanden |
Snijd het loof eraf en bewaar de wortels ongewassen in een geperforeerde zak of in een vochtige doek in de groentela. Losse wortels blijven vaak langer goed, bospeen eerder een week. Voor de vriezer snijd je ze in plakjes en blancheer je ze kort. Zijn ze slijmerig of beschimmeld, dan moeten ze weg.
Zo zie je of wortels bedorven zijn
De tijden zijn richtwaarden voor producten die goed bewaard zijn. Kijk, ruik en voel: slappe, slijmerige of verkleurde plekken en een zure of vreemde geur zijn tekenen van bederf. Zie je schimmel, gooi het product dan weg. Rauw vlees en rauwe vis eet je strikt binnen de genoemde tijd, en na de "te gebruiken tot"-datum (TGT) helemaal niet meer.